Wein, Kulinarik, Natur und Kultur im Spitalerhof in Klausen in Südtirol

Im Südtiroler Eisacktal zwischen ­Brixen und Bozen thront hoch über dem Städtchen Klausen der mächtige, burgähnliche Klosterkomplex Säben. Der 200 Meter hohe „heilige Berg“ mit vier Kirchen geht auf das elfte Jahrhundert zurück. 1678 zogen die Benediktinerinnen vom Salzburger Nonnberg ein, 2021 wurde Kloster Säben aufgelassen. Am 1. September 2024 wurde es vom Stift Heiligenkreuz bei Wien übernommen und nun wieder zu einem geistlichen Ort umgestaltet. Bis dato ist der Klosterberg nur zu Fuß erreichbar.

Unten am Fluss Eisack geht es genauso beeindruckend weiter: Klausen zählt mit seinem mittelalterlichen Kern zu den „Borghi più belli d’Italia“ („schönste Dörfer Italiens“). Inmitten dieser traumhaften Kulisse, umgeben von Weinbergen und vor der Bergwelt der Villnösser ­Dolomiten ist das Vinum Hotel Spitalerhof perfekte Anlaufstelle für alle, die das Besondere in Südtirol suchen: Feinschmecker, Hobbywinzer, Naturmenschen und Bergfreunde.

Das Haus ist Genusshotel und Weingut zugleich – mit Betonung auf „gut“. Das Team rund um Gastgeber ­Michael Oberpertinger hat sich ganz dem Guten verschrieben: Wein aus alten Rebsorten, Schnaps aus der hofeigenen Schaubrennerei und den traditionellen Gerichten Südtirols, die hier immer ein wenig nach weiter Welt schmecken. Kürzeste Wege vom eigenen Gemüsegarten auf den Teller, vom Rebstock ins Glas, von den ­hofeigenen Hühnern aufs Frühstücksbuffet gehören zur Philosophie des Hauses.

Das Weinschmeckerprogramm beginnt mit einem Winzerfrühstück in ­bester regionaler Qualität, abends folgt ein Gaumenkino in vier Gängen. Genuss ist Chefsache: „Muga“ (Spitzname von ­Michael Oberpertinger) kümmert sich um die Rieden, den Weinkeller, die Brennerei und die Küche. Im Keller reifen edle Tropfen heran: Sylvaner, Gewürztraminer, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, bei den Roten Vernatsch, Blauburgunder und Lagrein. Die Schaubrennerei liefert Obstbrände, Grappe und Gin. Gattin Claudia zeichnet nicht nur für die fantasievolle Kulinarik verantwortlich (ihr Faible gilt extravaganten Speisenpräsentationen), sondern auch für gefrorene Genüsse aus ihrer Eismanufaktur.

Der Spitalerhof ist Mitgliedsbetrieb der erlauchten Gruppe Vinum Hotels Südtirol: 20 familiengeführte Hotels (drei bis fünf Sterne) inmitten der Weinregionen bilden die erste und einzige ­Hotelgruppe der Welt, in der sich alles um den Wein dreht. Die handverlesenen Betriebe werden von leidenschaftlichen Winzern bzw. Sommeliers geführt, die ihr Wissen gerne mit Gästen teilen. Wein gibt es hier nicht nur weiß, rot, rosé und prickelnd, sondern auch in Form von Wein-Wellness und vinophilen Erlebnissen wie z. B. Mithilfe bei der Weinlese.

Einst war der Spitalerhof ein Gutsbetrieb des Klosters Säben, heute ist er ein modern-geschmackvolles Drei-Sterne-Superior-Hotel mit 37 Zimmern und Suiten, in dem alte Traditionen neu interpretiert weiterleben. Zu duftendem Naturholz, Stein und hochwertigen Stoffen gesellt sich manch Unerwartetes und Kurioses. Entspannung bietet die Wellnessoase „Sauna & Relax am Weinberg“ mit Bio-Zirben- und finnischer Sauna, beheiztem Outdoor-Whirlpool, Cold Pot und Ruheraum (Zutritt ab 14 Jahren).

Unsere GEWINNer erleben im ­Spitalerhof allerbeste Gaumenfreuden und Wein hautnah. Aber auch die Schönheiten der nahen Umgebung werden entdeckt – bei einer Schneeschuhwanderung auf die Feldthurner Alm (ein stilles Hochplateau mit grandiosem Dolomiten-Blick) oder einer Tour über den Kastanienweg („Keschtnweg“) zum stolzen Kloster Säben. Spielen Sie mit!

Angebots-Infos:
Vinum Hotel Spitalerhof 3* Superior
Familie Oberpertinger
Leitach 46, 39043 Klausen, Südtirol, Italien
Tel. +39 0472 847612, spitalerhof.it, info@spitalerhof.it; vinumhotels.com

GEWINN-Angebot: Fünfmal je zwei Personen sind zu drei Übernachtungen mit täglich Winzerfrühstück, zweimal Genießer-Halb­pension und einem fünfgängigen Degustationsmenü mit Weinbegleitung eingeladen. Weiters: eine Weinver­kostung, eine Tasse Glühwein, eine geführte Schneeschuhwanderung Feldthurner Alm (inkl. Transfer und Leihausrüstung; Gehzeit ca. 5 Stunden), eine Wanderung Kastanienweg Feldthurn – Kloster Säben (Gehzeit ca. 2,5 Stunden), einmal Eisstockschießen; Nutzung der Wellnessoase, pro Person ein Südtirol Guest Pass (zahlreiche Gratisleistungen).

Fixtermin: Donnerstag bis Sonntag, 30. Jänner bis 2. Februar 2025.
Hinweis: Die GEWINN-Abonnentenreise wird seitens der Redaktion begleitet. Sollte es das Wetter erforderlich machen, wird das Programm angepasst. Geringfügige Programmänderungen sind stets möglich.

JA, ich möchte die GEWINNer-Reise „Wein, Kulinarik, Natur und Kultur im Spitalerhof in Klausen in Südtirol“ gewinnen.

Im Falle eines Gewinns werde ich von der GEWINN-Redaktion schriftlich verständigt.

Einsendeschluss ist Montag, der 9. Dezember 2024.

Ich nehme zur Kenntnis
Die angegebene Kontaktadresse dient ausschließlich für allgemeine  Informationen. Die GEWINNer-Reise findet ausschließlich zum angegebenen Fixtermin statt. Der Gutschein gilt nur zu diesem Termin! Der Gewinn ist nur in Absprache mit der GEWINN-Redaktion übertragbar und keinesfalls veräußerbar! Gewonnene Preise können nicht in bar abgelöst werden. Pro Teilnehmer ist nur ein Gewinn möglich! Die An- und Abreise erfolgt individuell und auf eigene Kosten. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!