Essen & Trinken

Weinblog

Grand Cru-Verkostung in Feuersbrunn am Wagram

Die umfangreiche Wagram-Verkostung am 25. Februar 2025 wurde in streng gedeckter Form durchgeführt. Das Tempo war gewaltig und die Qualität überzeugend. Vor allem die größte Gruppe der „jungen“ Weine (Grüner Veltliner 2022 bis 2019) war mit echten Highlights bestückt.

Mann und Frau stoßen mit einem Glas Rotwein an

Weinblog

Plattform W&G Wein und Gesund

W&G ist eine Plattform für Menschen, die gesund leben wollen und gern Wein trinken. Ziel ist es, die Auswirkungen eines moderaten Weinkonsums auf die Gesundheit zu erforschen und zu kommunizieren. Die...

Männer und Frauen sitzen am Tisch und verkosten und bewerten Wein

Weinblog

Terroir in flüssiger Form – Weine von vulkanischen Böden

Sind Böden sensorisch erfassbar? Lässt sich Terroir im Wein nachvollziehen? im WSOV-Workshop am 24. Februar 2025 im Restaurant Gergely’s in Wien wurden Weine von vulkanischen Böden getestet.

Koch Toni Mörwald, daneben ein Gericht auf einem Teller

Weinblog

Champagner-Dinner bei Toni Mörwald

Es war großes Champagner-Gourmet-Theater, das Toni Mörwald am Valentinstag, 24. Februar 2025, in seinem Restaurant Toni M in Fels am Wagram inszenierte. Entsprechend groß war auch der Andrang der Gäste....

Gedeckter Tisch in der Luther Alpenbrasserie & Bar in Schladming

Essen

Die Mischung macht’s: Kulinarik & Cocktails

Die Kombination von Bar und Restaurant ist gefragter denn je. Und es gibt immer mehr davon. GEWINN zeigt einige gute Beispiele.

GEWINN Podcast #102

Zertifikate: Renditechancen auch in schwachen Märkten

Während man bei Aktien, Fonds und ETFs in der Regel nur von steigenden Kursen profitieren kann, bieten Zertifikate auch in sinkenden oder seitwärts tendierenden Märkten vielfältige Möglichkeiten,...

Wein

Clemens Strobl: Werbeprofi und Winzer

Quereinsteiger sind in der Weinszene schon längst keine Seltenheit mehr. Vom Weinvirus erfasst, fand der Linzer Clemens Strobl am Wagram für sein Projekt die nötige „Grundausstattung“. Vom Grafiker zum...

Austernsorten Fine de Claire, Gillardeau oder Irish Supreme und Restaurant Goldfisch

Essen

Wo es gute Austern gibt

Lange Zeit fand man Austern in Wien nur in ausgesuchten Fischgeschäften und in der gehobenen Gastronomie. Inzwischen gibt es aber auch einige Adressen, wo man schnell mal ein paar Austern schlürfen und ein...

Landschaftsaufnahme mit Stift Klosterneuburg mit Feldern und Hügeln

Wein

Über 900 Jahre Weinkultur

Als ältestes durchgehend bewirtschaftetes Weingut Österreichs nimmt das Augustiner-Chorherrenstift Klosterneuburg nach wie vor eine bedeutende Rolle in der heimischen Weinszene ein.

Essen

Die Weinflüsterer

Gute Sommeliers und Sommelièren tragen viel zum Gesamteindruck eines Lokals bei. Manche von ihnen prägen es nicht weniger als ein guter Koch.

Wein

Generationswechsel im Mittelburgenland DAC

Es war ein Paukenschlag in der Weinszene und eigentlich schon längst überfällig: Mit der Vollblutwinzerin und Marketingspezialistin Lisa Kölly-Pfneisl übernahm erstmals eine Frau das Präsidentenamt eines...

Skipiste mit Skifahrer, im Hintergrund Hotel Riederalm

Essen

Wintersport und gute Küche

Von der Piste so schnell wie möglich in ein gutes Restaurant. GEWINN zeigt einige Beispiele – neue und weniger bekannte.

Wein

Teesdorf: Steinfelder Burgunderhochburg

Als letztes Weinbaugebiet kam im Vorjahr die Thermenregion unter das DAC-Dach und übernahm mit den Kategorien Gebietswein, Ortswein und Riedenwein die Herkunftsphilosophie.

Essen

Wo es die besten Trüffelgerichte gibt

Weiße Trüffeln gibt es von Oktober bis Jänner. In dieser Zeit sitzt in vielen Lokalen der Trüffelhobel locker. Eine Auswahl der besten Adressen.

Wein

1524–2024: Rust feiert Jubiläum

Die ungarische Königin Maria verlieh vor 500 Jahren Rust das Privileg, das Markenzeichen „R“ auf seine Fässer zu brennen. Damit war nicht nur die freie Ausfuhr von Ruster Wein gewährleistet, auch die...

Wein

Sektweingut Zuschmann-Schöfmann

Nur 30 Kilometer von der Wiener Stadtgrenze entfernt gilt es, ein Gesamtkunstwerk in Sachen Wein und Kulinarik zu entdecken. Else Zuschmann, einst Weinprinzessin, fand in ihrem Gatten, Peter Schöfmann,...

Essen

Die besten Wirtshäuser und Restaurants der Weinmacher

Winzer machen gar nicht so selten auch als Gastronomen eine gute Figur. Manche betreiben Fine-Dining-Restaurants in der Topklasse, andere wiederum einfache Lokale mit exzellenter Küche. GEWINN zeigt einige...

Hauptinhalt

Grand Cru-Verkostung in Feuersbrunn am Wagram

Plattform W&G Wein und Gesund

Terroir in flüssiger Form – Weine von vulkanischen Böden

Champagner-Dinner bei Toni Mörwald

Die Mischung macht’s: Kulinarik & Cocktails

Zertifikate: Renditechancen auch in schwachen Märkten

Clemens Strobl: Werbeprofi und Winzer

Wo es gute Austern gibt

Über 900 Jahre Weinkultur

Die Weinflüsterer

Generationswechsel im Mittelburgenland DAC

Wintersport und gute Küche

Teesdorf: Steinfelder Burgunderhochburg

Wo es die besten Trüffelgerichte gibt

1524–2024: Rust feiert Jubiläum

Sektweingut Zuschmann-Schöfmann

Die besten Wirtshäuser und Restaurants der Weinmacher

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